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Nueva normativa de etiquetado de alimentos en Hostelería

Etiquetado de alimentos en Hostelería

A partir del 13 de diciembre de 2014, entra en vigor la nueva normativa de Etiquetado de alimentos en Hostelería, el Reglamento 1169/2011, que obliga a todas las empresas de hostelería de informar a los comensales sobre los alérgenos que sus alimentos y platos pueden contener. Por ello, a partir de ahora todos los negocios de hostelería deberán formar a sus empleados y actualizar sus cartas. Esta medida debe implantarse antes del 13 de diciembre de 2016, en el caso de su incumplimiento pueden recaer duras sanciones.

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